淺談失敗的手工皂（二）
再繼續努力來跟大家談談做皂的時候容易出現讓人天空黑一半，心情盪谷底的情形。
- 很久都不會trace：trace這個英文在做皂界的含意是（喇皂喇到皂液較濃稠，好像玉米濃湯的狀態），因為你想要做的皂款不同，有些需要喇到輕度trace就好，有些要喇到比較嚴重的trace但千萬不要喇到變布丁才要倒模，這倒下去很難乖乖流滿皂模每一個角落，所以心情又要壞幾天，等切皂才知道會不夠美觀或有許多氣泡。但如果攪半天都沒長進，其實會有一種等到天荒地老的感覺！皂液要皂化，溫度很重要（當然，配方沒有錯更重要），所以前輩曾經說過，拿高瘦型的鍋喇皂很好喇，因為散熱不易。同理，如果你喇到溫度都涼了一半（心情應該也涼了一半）那就拿去隔水加熱，讓溫度回到四、五十度繼續喇。其實，喇皂時間也跟你選的油品有關，一般來說，硬油比例高的配方比較容易皂化，這跟油脂的脂肪酸的比例有關係。真的遇到頑強對手，你也盡了很大的努力，那就入模入保溫箱，它一樣會乖乖皂化，沒有問題。
- 反之，才打個一兩分鐘，一切都還剛開始，就快便布丁了怎麼辦？你千萬不要暗自竊喜，以為今天可以提早收工。攪拌過少會皂化不完全，有可能變成「鬆糕」還是拿去隔水加熱，乖乖地多攪幾下再打烊比較好！像布丁的皂，隔水加熱皂液又會變稀。攪拌的速度高也會加速皂化，而且皂液容易打起泡，成品容易有小氣泡洞。
今天就先談「皂化」的問題！今天有認真看有沒有出現錯字，之前錯字太多了，自己都看不下去了，金拍謝！
祝喇皂愉快 泰迪
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