45的正負5度C
喇皂的溫度會影響皂化，一般來說，溫度越高皂化越快，但溫度太高，容易造成鹼水和油脂尚未完全均勻作用，就出現假皂化的情形，溫度太低可能會喇很久都無法trace，也容易因為喇太久，整鍋皂失溫，而無法順利皂化，做出殺手級的「鬆糕」…哈哈！
所以，乖乖地量出鹼水和油脂的溫度，相對地提高做皂成功的比例。一般來說，鹼水和油脂要混合前，兩者溫度不要相差超過3度。也就是說…兩者都在40-50度之間，但兩者溫差不要超過3度。
但是，有時候有幾點要提醒皂友，這些小眉角，能讓你的皂更成功喔…
- 加熱油時，溫度計所要測量的溫度是中間段的油，量鍋底的油溫度會太高，也可以加以攪拌後，量中間段的油。
- 鹼水降溫時，雖然看溫度計降到自己想要的理想溫度，但通常攪拌一下，溫度會再上升許多，所以，經過多次攪拌再確認其溫度比較好。
- 如果這兩者溫差過大，很可能綜合的結果不是理想溫度，而造成皂化不完全的現象。
其實，並不是沒有遵守做皂規則，就一定會喇皂失敗，手工皂影響變因太多，包括喇皂當時天氣的溫度、濕度都會有關聯。但是，只要多謹慎一些，就能讓皂的品質更穩定一些！
祝大家 喇皂愉快 泰迪
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